雙關酒

貴州雙關酒業旗下品牌

雙關酒，貴州雙關酒業旗下品牌，坐落于貴州醬酒核心產區，始于清末民初的一家小燒坊，歷經幾代人的傳承創新與發展，酒廠于1984年公私合營重新組建，并注冊商標品牌，酒廠歷史久遠，現成為醬香型白酒領域的知名品牌。

品牌介紹

雙關酒，酒廠坐落于茅臺鎮7.5平方公里醬香酒核心產區。始于思南縣清末民初的周氏釀酒坊，與茅臺工藝同宗同源，秉承醬香白酒傳統工藝，堅守12987的釀酒工藝，固態發酵，純糧釀造，酒體采用陶壇陳放多年，具有醬香優雅，窖香十足的特點。目前，酒廠總占地面積20000余平方米，并設有生產車間，勾調車間，包裝車間，品鑒展示區，化驗室，酒窖等，年產優質醬香白酒1000余噸，基酒、老酒儲能高達5000余噸。

品牌歷程：

雙關酒業前身可追溯到清末民初的周氏釀酒坊，歷經幾代人不懈傳承與堅守，在1984年成立貴州思南縣雙關酒廠，酒廠依傍烏江河畔，當地河谷的水土條件、海拔高度、微生物環境等自然生態環境條件與茅臺鎮河谷相似，并且兩江口險峻的半山崖中流出的優質礦泉水含有人體所需的多種優質礦物元素，是釀酒所需的理想水質，培育的“雙關牌”雙關窖酒、雙關特曲，茅系風味明顯，為貴州省名酒之一，是思南縣歷史悠久的白酒生產廠之一。

從上世紀80年代至90年代，雙關酒廠曾獲“貴州名酒’‘貴州特產’等稱號，產品銷售覆蓋全國各地。

2020年，酒廠搬至茅臺鎮醬酒核心產區，結合現代科學管理，精選當地特有的紅纓子糯高粱、小麥為主要原料，運用特殊工藝精心釀造，保持了與茅系同宗同源一脈相承的風格，具有醬香優雅，酒氣醇和，落喉舒適爽凈的特色。

酒廠特色

釀造工藝

雙關酒嚴格遵循古法釀造，采用“12987”傳統大曲醬香工藝，即一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。整個過程耗時漫長，工藝復雜，確保了酒體風味的純正與獨特。同時，酒廠堅持使用當地特有的紅纓子高粱為原料，這種高粱粒小皮厚，富含支鏈淀粉，是釀造醬香型白酒的優選原料。

老窖池

酒廠擁有著數口老窖池，老窖池中的微生物群落豐富多樣，賦予雙關酒獨特的風味和口感。

時間窖藏

歷時一年才出基酒，窖藏多年，由多種不同年份、輪次的優質基酒，盤勾、調勾、品勾等多個環節，精心勾調而成。

精選原料

原料選用本地紅纓子糯高粱、優質小麥、山泉水釀造

雙關酒口感

雙關酒選用當地優質紅纓子高粱與小麥為原料，汲取山泉之水，遵循古法釀造而成，酒體色澤微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久。香味細膩、復雜、柔順，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，飲后不口干，不上頭的特點。

品牌秉承“匠心釀酒，傳承經典”的核心理念，致力于將這份源自貴州的醬香美酒帶給更多愛酒之人。

品牌理念

雙關酒秉承“品質至上，傳承創新”的理念，致力于為消費者提供高品質的醬香酒，傳承和弘揚貴州酒文化。